无糖毛毛虫面包（小美版）
豆沙馅儿面包是大多数人的最爱，想让孩子也喜欢，必须有点儿小造型，这款毛毛虫面包算是简单好吃的，推荐给大家。
用料
| 全麦粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 15g |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 8克 |
| 水 | 120克 |
| 蜂蜜 | 20g |
| 椰子油（可替代） | 25g |
| 全蛋液 | 25g |
| 全蛋液（刷表明） | 少量 |
| 豆沙 | 230-250克 |
无糖毛毛虫面包（小美版）的做法
准备以上内容（除了面粉）
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第2张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第2张")
第一步材料全部倒进小美，2分中，37度，速度3 加热。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第3张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第3张")
把全麦粉和高筋面粉倒进主锅。30秒，从速度3到6，混合面粉。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第4张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第4张")
无需加任何东西。直接2分钟，和面。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第5张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第5张")
发面：我的方法是这样，和好的面团放盆里，盖保鲜膜，烤箱风扇模式，预热到45度左右，面盆放进去，放一小碟水。约20-30分钟即可。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第6张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第6张")
发面至关重要！ 发好的面膨胀的非常好。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第7张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第7张")
取出后排出空气 分成6等份 揉圆团。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第8张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第8张")
包进豆沙馅。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第9张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第9张")
擀成椭圆形，用小刀划开（🌹不一定划透）。然后 ⚠️反过来、反过来、反过来，再卷起来就OK了！
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第10张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第10张")
放置10-15分钟后，表面刷上全蛋液。烤箱预热180度，13-15分钟，具体看上色情况。
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第11张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第11张")
出炉来个特写～
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第12张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第12张")
出炉香喷喷😋
![无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第13张]( "无糖毛毛虫面包（小美版）的做法步骤图 第13张")
