只用一发的椰蓉小面包

宅家里的好处，就是可以操练手艺。今天用幸福的眼泪老师的方子，用料稍作了些调整。做的这个椰蓉小包，色香味俱全，超软还拉丝，真的太好吃了。关键还可以偷懒只要一发就行了。记录下来。

用料  

只用一发的椰蓉小面包的做法  

1. 这是面包部分的材料。

2. 除黄油和盐外把所有材料混合拌均揉出粗膜后，加入盐和黄油将面团揉成扩展将近完全阶段。

3. 揉成的面困温度不超26度为佳。

4. 分成16份放入模具(十寸戚风圆模)。放入温度30度的环境里发酵。

5. 等待发酵的时间，就来做椰蓉酱。

6. 鸡蛋加入白糖拌匀。(我做了双份，所以两个蛋)

7. 倒入熔化好的黄油中，拌匀再倒入椰容，拌好。

8. 发酵至手指沾面一份按面团有手指单并略有回弹就好了。

9. 把椰蓉酱撒在上面。(撒前预热烤箱上火160度，下火180度，十五分钟)

10. 放入烤箱下层转上火150度，下火170度，20分钟，太约10分钟左右见面包上色后加盖锡纸。

11. 出炉马上脱模。

12. 柔软拉丝。

13. 椰香扑鼻。大快朵颐，一家三口人差不多可以一次吃掉，因为太好吃，剩不了呀！😂

小贴士

1 不喜欢黑麦可换成高粉。换了高粉牛奶的量要减少，160克差不多，因为黑麦吸水大。

2 烤箱我家的整体大，上火更大。所以一定要根据自家烤箱调节。