免揉低温发酵面包

吃过的朋友都说很好吃。很方便。晚上睡觉前放进冰箱，第二天上午就可以拿出来成形，再发酵，烤制。我借鉴了网友的配方和做法_ 不过我加了核桃、提子和一点迷迭香

用料  

免揉低温发酵面包的做法  

1. 把所有材料搅拌均匀，放到抹了油的容器里，盖上盖子，放到冰箱里发酵10-12小时

2. 加入葡萄干和烤过的核桃仁, 分割和成型，再做最后的发酵，发酵时间需要40-60分钟，或是更长

3. 250度蒸气烤20分钟

小贴士

我没有用作者介绍的石头蒸汽烤法，用了替代方案，用两块厚湿巾放在烤箱底部，中间还用喷雾手工喷了两次。