全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵
喜欢吃佛卡夏，看了好多方子，做了一个改良的版本，毕竟我是一个注重养生的人，嘿嘿。现在这个天气，室温发酵刚刚好，一起动手吧。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 水 | 190克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 小番茄 | 适量 |
| 红提干 | 适量 |
全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法
将面粉和酵母混合均匀后，加水和面，再依次加入盐和橄榄油，揉成光滑的面团，无需出膜，密封室温醒发。
![全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第2张]( "全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第2张")
待面团发至两倍大时取出，放在铺上油纸的烤盘里，稍微按压排气，我抻成了长方形，形状其实随意哈。
![全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第3张]( "全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第3张")
用手指沾水在面团上戳洞，面团表面不抹油的话，手指一定要沾水，不然会黏。
![全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第4张]( "全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第4张")
在小洞上放上小番茄，红提干，我不喜欢橄榄，就换成了红提干，这样配色也比较好看，其实放啥看个人喜好哈，最后再放上新鲜的迷迭香。入烤箱发酵功能进行二发，也可以室温二发。
![全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第5张]( "全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第5张")
待发至1.5倍大时，入预热后的烤箱中层，上下200度30分钟即可。
![全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第6张]( "全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第6张")
趁热吃哦，口感很棒。
![全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第7张]( "全麦无糖低油版佛卡夏——免揉室温发酵的做法步骤图 第7张")
小贴士
铺迷迭香的时候，尽量把迷迭香往面团里按一下，那样烤出来会比较好看，否则就是我那个成品图，不过吃起来口感都是一样滴
