6寸低碳芝士乳酪蛋糕

味道很好。

用料  

6寸低碳芝士乳酪蛋糕的做法  

1. 把椰子粉，杏仁粉，肉桂粉甜菊糖，黄油放在一起搅拌均匀。

2. 蛋糕层的材料搅拌好之后，放进蛋糕模具，抹平，烤箱160，15分钟左右。拿出开冷却。

3. 奶油奶酪加糖搅拌均匀。
   

4. 加入全蛋，搅拌均匀。再加入蛋黄搅拌均匀，放入1克柠檬汁，再搅拌均匀。

5. 搅拌好之后导入蛋糕模具里。

6. 放在中层，用水浴法烤，底下盘子里放上水，我用的活底蛋糕模具，所以外面裹了一层锡纸防止进水。烤箱160度，30分钟，接着150度，30分钟。考到表面上色，出现布丁层。

7. 时间到了，先不打开烤箱门，闷一会儿面包，等烤箱温度下来一点，把烤箱开点小缝继续散热，温度降到差不多把蛋糕拿出来。

8. 拿出来不脱模先冷却，放进冰箱冷藏4-6个小时，之后在脱膜。我直接晚上做，冷藏了一宿。一定要冷藏之后在吃。

9. 完成了。

10. 真的很好吃

小贴士

采用水浴法烤制蛋糕，烤熟之后不要着急拿出来。闷一会儿之后，烤箱开点小缝继续晾，温度降到差不多再拿出来。