迷迭香🌿桔皮脆肠司康(美貌与美味并存的司康)

你随风飘扬的笑
有迷迭香的味道
语带薄荷味的撒娇
对我发出恋爱的讯号。
迷迭香 这个名字来源于拉丁语中的'露珠'(ros)和'海'(marinus) ，即'海上的露珠'。
      香草🌿是打开夏天的灵魂，最近沉迷司康的我，决定用它来做一款季节性司康饼。

用料  

迷迭香🌿桔皮脆肠司康(美貌与美味并存的司康)的做法  

1. 桔子皮泡水切小丁，烤肠切小丁，迷迭香取下叶子，留一些完整叶片做装饰用，其他切碎末备用。
   
   注:没有烤肠，其他培根呀，香肠呀，都可以。
   没有桔子皮，新鲜柠檬皮屑也可以。还有现成的糖渍桔皮丁(展艺有)

2. 混合低筋面粉，泡打粉，糖，盐，搅拌均匀。

3. 备材料时，最先把黄油从冰箱拿出来，准备完其他材料，这时候黄油也差不多够软，可以切成1-2厘米的小块，丢进粉里开始用手搓。
   搓到没有明显大块黄油，好像得到一盆裹着面粉的黄油砂粒，就可以。
   
   黄油不用特地加热软化，能切块就行，搓的时候手有温度，很容易就搓开了，没有颗粒感的话，烤出来不松。

4. 搓好黄油面粉后，把桔子皮丁，烤肠丁，迷迭香碎，混入搅拌。
   此时，开始边5-10ml少量加水(或者牛奶)边团面团。当可以团成一团时即可。
   如果太软，可放到速冻5-10分钟，或者冷藏20-30分钟，变硬可以切即可。
   

5. 切成方形，三角形，圆形，任何你喜欢的形状都可以。
   可以多折叠几次按扁了切，也可以直接切。
   建议厚度2.5-3厘米，口感最佳。
   
   用剩余的迷迭香草叶片和桔子皮丁，装饰表面。
   刷上一层鸡蛋液或者牛奶液。(我照片里的是刷上一层薄面糊)
   

6. 高火预热10分钟，
   高火烤制20分钟。
   (各家烤箱不同，请自行调节。
   参考:180℃上下火，20分钟)

7. 切块时，我喜欢不整形，尽量保持粗矿的样子。出来后，个个貌美如花，芬芳四溢。
   

8. 出炉啦
   拍照停不下来
   个个都想拍

9. 美貌与美味并存的迷迭香橘桔皮脆肠司康

小贴士

黄油无需加热软化！！