小白的葡式蛋挞

(更新一下食材数量和重量)
前两天儿子说想吃蛋挞了，为娘纯纯的属于烘培界的小小白，但也愿意为爱而下厨房，这次我第一次做蛋挞，竟然也成功了，外酥里嫩感觉就是澳门师傅出品😂😂不敢说有天赋，但绝对用心照着食谱做，唯一的就是晚上十点多才做，前期步骤都没拍照片，没有秀厨艺的经验😂，唯一怕的就是不成功浪费了好材料😁，没想到结果是喜人的，试试七个蛋挞两娃每人吃了三个，手急眼快的我吃了一个，稍慢一点就剩锡纸了😊😊，我在这里简单说一下我做的步骤：1.蛋挞皮我是买的现成的，16g一个皮，用的时候需提前10分钟左右从冷冻里拿出来变常温；2.糖和牛奶一起搅拌到糖融化（这部可以先做，之后再准备其他材料）3.再加入蛋黄和奶油一起搅拌均匀，之后有过滤晒网过个两三遍；4我用的是空气炸锅（本来想用烤箱奈何我一次没用过，不会调）把蛋挞皮摆入烤盘，把做好的蛋液倒入蛋挞皮里装满百分之90的位置；5.温度调到180度20分钟，停了之后再调200度5分钟（但实际才用了两分钟我就断电了）因为上面刚刚好起了少量的焦点；6.出锅开吃吧😄😁/备注:这次更新的食材克数和蛋挞皮的重量刚好是七个蛋挞，如果蛋挞皮的克重高于160克每个，相对应的牛奶和奶油也要适量添加一点

用料  

小白的葡式蛋挞的做法  

1. 加入蛋液

2. 开始了

3. 里面的状态

4. 开盖瞬间

5. 焦的程度刚刚好

6. 上桌，一只着急的手

7. 太热了，等不及的嘴从边边开吃

8. 哥哥也一样

9. 来一张大合照

10. 这个是我的，主要是秀一下蛋挞里面的状态

11. 这张图胜过所有介绍🤣