葡式蛋挞 芒果蛋挞

下午小点心，好吃的不耀不耀

用料  

葡式蛋挞 芒果蛋挞的做法  

1. 先上集体照

2. 先把蛋清和蛋黄分离

3. 分离好的蛋黄用手动打蛋器打散，蛋清自行处理吧，我做蛋挞不用蛋清的

4. 在打散的蛋黄液里面加入100克的牛奶充分拌匀，再把剩余100克牛奶加入拌匀

5. 加入吉士粉细砂糖拌匀，再加入炼乳拌匀，最后加入淡奶油拌匀，蛋挞液就做好了，这是可以预热烤箱，210度

6. 蛋挞液过筛

7. 蛋挞液会更加细腻

8. 切芒果，大块的放蛋挞里面

9. 切丁的最后放表面做装饰

10. 我还切了香蕉放里面，不过做后才发现不建议放香蕉，会烤黑，影响外观

11. 倒入蛋挞液，7-8分满，其实这是第二炉，第一炉是原味的没有当水果，但是忘记拍照了

12. 放入烤箱210度，中层20分钟，快烤好时观察表面，如果上色不够可以延长5分钟。这是第一炉原味的

13. 第二炉，有没有看到香蕉烤黑了

14. 用前面切丁的芒果粒开始装饰

15. 装饰好了，是不是很漂亮，很有食欲，绝对比外面买的好吃，宝宝一口气吃了3个

小贴士

这个配方如果是原味可以做18个，由于一般蛋挞里面放了水果，所以一共做了27个蛋挞