蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液
每个人根据自己烤箱的大小按下面比例来做哦～
我的烤箱比较大，是美的38L的，一次可以做15个。
用料
| 牛奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳 | 15克 |
| 细砂糖 | 25-35克(我一般放25克，糖多了会太甜太腻) |
| 蛋挞皮 | 10个 |
蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法
牛奶，鸡蛋，细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。再倒入炼乳搅拌均匀。
![蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第2张]( "蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第2张")
蛋挞皮解冻至常温。蛋液过筛，蛋液过筛，蛋液过筛，倒8-9分满。也可以下面放上芒果，香蕉等水果哦～
![蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第3张]( "蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第3张")
烤箱预热至170度。然后烤30分钟，每个烤箱脾气不一样，新手后15分钟要注意观察颜色变化，颜色太深要及时降低温度。
![蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第4张]( "蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第4张")
各个有淡淡的焦糖斑，这样是最完美的状态。开吃吧～
![蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第5张]( "蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤图 第5张")
小贴士
新手或者不清楚自己烤箱脾气的，建议一次先做5个，用一半的材料尝试哦～而且温度不要太高，一般160-180℃就可以。
方子有不周到的地方还请大家多多指点哦～也可以留言相互交流学习呢～
