‼️低卡蛋糕🍰南瓜仿芝士蛋糕

又想吃蛋糕又怕长胖？

蛋糕制作中热量高的几大因素———
1.乳酪类
2.糖类
3.淀粉类

这个蛋糕用南瓜代替乳酪，创造细腻口感
用代糖代替普通白砂糖，热量骤降
牛奶选用脱脂牛奶 ，减少一半热量

鸡蛋和淀粉对于蛋糕成形很有必要，不能减量。

整个方子热量大概为180大卡，

用料  

‼️低卡蛋糕🍰南瓜仿芝士蛋糕的做法  

1. 鸡蛋，代糖，淀粉，牛奶全部混合搅匀

2. 南瓜上锅蒸熟，大约20分钟至十分软烂，筷子轻松戳进去

3. 南瓜用筷子搅打成泥

4. 南瓜与第一步中的液体混合，搅拌均匀

5. 送入烤箱

6. 预热5分钟，
   
   上下管180度 烤25分钟。

7. 看到焦色出现就差不多了。
   
   超级好吃

小贴士

1.如果没有代糖，可以不放糖，因为南瓜本身就甜

2.南瓜不要蒸太久，会吸水过多导致凝固失败

3.选择大一点的容器，这样蛋糕体薄容易凝固。想要密实口感的话，用量加倍，烤制时间增加十分钟。（时间长了就需要留意表面焦糖色，颜色够了就盖锡箔纸）