戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）
说起蛋糕，是大人和小孩都非常喜欢吃的一种食物，而现在蛋糕的样式也是非常的多，今天给大家分享戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕是一款老少皆爱的海绵型蛋糕，在蛋糕店里都是可以买到的，但我却不喜欢在外面蛋糕店里买蛋糕，因为里面总是会添加一些我们不知道的添加剂，为了家人健康，所以我总会自己在家做。
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 蛋清 | 6个 |
| 细砂糖蛋黄 | 30克 |
| 细砂糖蛋清 | 30克 |
戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法
蛋黄，糖，油，牛奶全部倒入盆中搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无颗粒
![戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第2张]( "戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第2张")
蛋清分三次加入糖，打到刮刀插上不倒，蛋白就算成功
![戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第3张]( "戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第3张")
用刮刀将打发好的蛋白取一小刀到蛋黄糊，像炒菜搅拌均匀
![戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第4张]( "戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第4张")
蛋黄糊倒入蛋白中快速搅拌均匀，像炒菜一样，切误画圈，不然烤出来会塌
![戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第5张]( "戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第5张")
倒入模具（记得模具内刷点油，方便烤后好脱模）后轻震二下，送入烤箱上下140度烤60分（在搅蛋黄糊的时候顺便预热烤箱）
![戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第6张]( "戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第6张")
出炉后轻震二下，倒扣等冷却方可脱模
![戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第7张]( "戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）的做法图解 做法步骤 第7张")
每次看到家人或是朋友吃我做的戚风蛋糕，听到他们夸赞的语言，我总是感觉非常的幸福
