低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕

试了很多杯子蛋糕食谱，大多数都会有出炉塌陷等等问题，这个方子非常适合裱花，有一定的承重力，干吃也好吃。

用料  

低温不塌陷的蜂蜜炼乳杯子蛋糕的做法  

1. 蛋黄加全蛋搅拌，再加入玉米油，搅拌均匀。接着加入蜂蜜和炼乳，及少许盐，混合均匀，备用。
   

2. 蛋白加入细砂糖及几滴柠檬汁打发至干性。
   蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀，面糊装入杯子六七分满都可以，当时我只装了五分满。

3. 预热烤箱100度，烘烤温度如图，图中我是已经烤了35分钟的样子。

4. 出炉后，杯子也不会塌陷的。

5. 接着随意装饰吧，非常简单的杯子蛋糕。