松软可口！易上手的戚风纸杯蛋糕！

戚风纸杯蛋糕（可做12杯）

用料  

松软可口！易上手的戚风纸杯蛋糕！的做法  

1. 首先准备好所需的材料将蛋黄蛋清分离好备用

2. 盆中倒入玉米油和牛奶搅拌均匀至乳化状态

3. 筛入低筋面粉搅拌均匀

4. 将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

5. 接着打发蛋白，盆中倒入蛋清+幼砂糖+白醋，打发至干性发泡即可，提起打蛋头有小弯钩

6. 将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

7. 翻拌均匀后装入裱花袋挤入模具中，轻震模具，震出多余气泡

8. 接着放入预热好的烤箱中下层，上下火135度烘烤40分钟，接着转上下火150度烤20分钟

9. 出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

10. 纸杯蛋糕放凉后，在表面挤上奶油，装饰适量水果即可！