你可曾听说过雪蟹?可曾品尝过它那鲜甜的蟹肉?和我们国人喜欢的大闸蟹不同,那是另一种滋味和口感。 雪蟹主要有绿眼雪蟹和红眼雪蟹,其中最常见的、捕捞量最大同时最重要品种的应属绿眼雪蟹,绿眼雪蟹一般被也称为snow crab,它们主要分布在北大西洋和北太平洋海域,主要捕捞的国家有加拿大、美国、俄罗斯 。
用料
加拿大雪蟹 | 400g |
普洱茶 | 40g |
米饭 | 300g |
梅子 | 4个 |
紫苏 | 4片 |
海苔芝麻 | 40g |
嫩姜片 | 20g |
紫菜 | 200g |
黄油 | 40g |
普洱茶加拿大雪蟹的做法
煮水约200克,泡普洱茶,放入一粒梅子。
洗米,将米放入电饭煲中蒸熟。
将雪蟹壳剪开,取出雪蟹肉。
在雪蟹上放上一块黄油,将雪蟹放入烤箱,温度设定:120度,烤制2~3分钟。
在烤箱内放入两片紫菜,利用余温烘干紫菜。
将米饭揉团,撒上海苔芝麻,配上紫苏,嫩姜,蟹肉。
摆上一颗梅子,再配上一两片紫菜,浇上普洱茶。