烫面可可纸杯蛋糕，成品松软可口~简单易操作！

此配方可以做12杯喔～

用料  

烫面可可纸杯蛋糕，成品松软可口~简单易操作！的做法  

1. 准备好所需的材料~

2. 玉米油加热至70度左右。

3. 玉米油盆里筛入低筋面粉和可可粉。

4. 用蛋抽将其搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌。

5. 巧克力面糊中放入1个全蛋，3个蛋黄，注意：巧克力面糊需放凉至室温才可加入鸡蛋，用蛋抽将其搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌。

6. 搅拌均匀后加入事先准备好的炼奶。搅拌均匀。

7. 蛋白一次性加入称好的幼砂糖和白醋（蛋白可提前拿去冷藏，这样打出来的蛋白效果更佳）

8. 蛋白打发至中性发泡，提前打蛋头有小弯钩。

9. 打发好的蛋白霜就可以准备翻拌啦。

10. 新手建议分三次加入蛋白霜翻拌。

11. 翻拌均匀即可。

12. 将面糊装入裱花袋当中。

13. 挤入事先准备好的纸杯当中，轻摔烤盘，震出气泡，准备烘烤。
    放入提前预热好的烤箱当中，中下层，上下火135度烤40分钟后转上下火150度烤20分钟。

14. 出炉轻摔烤盘，震出热气，侧躺在晾网上等待晾凉，注意别烫到了哦。

15. 蛋糕细腻，无大气泡

16. 细节图~表面也是非常的光滑哦~

17. 还可以挤上奶油装饰，会更好看哦！

小贴士

加热油的时候要注意不要加热过头啦，没有温度计的可以加热至出现油纹路的时候就离火，打发蛋白一定要用干净无水无油的盆哦~
祝大家成功！