(湘味)双椒牛蛙 简单版
蛙来哒不知道你们知不知道,我们湖南这边有很多家分店,牛蛙做到爆好吃,有双椒的 紫苏味的,每一种都很好吃,我这也不算模仿,吃了那么多次也学不来到底怎么做,只知道加洋葱很好吃,自己就认真的操作了一遍,味道果然好极了,操作简单易学。
用料
牛蛙 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 6个 |
红椒 | 6个 |
大蒜 | 8瓣 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 2小勺 |
姜 | 4片 |
(湘味)双椒牛蛙 简单版的做法
牛蛙切碎放在碗里,加料酒,生抽,姜腌制十多分钟即可。
配料,青椒,红椒,蒜
洋葱切长条
把牛蛙里面的汤汁倒掉,起锅烧油, 加入牛蛙爆香。
加入蒜一起炒香
双椒加入,可以放一点点水,翻炒的频率慢一点,这样牛蛙也不容易被炒碎。
洋葱撒进去,加最后的调料,盐,味精,生抽,搅拌均云就可以出锅,洋葱不用炒太死。
出锅的样子
小贴士
喜欢吃辣的朋友,可以直接把红椒改成小米椒,洋葱炒得很熟味道会比较甜,牛蛙肉也会吸收洋葱香味。