车打奶酪饼干
做饼干是烘陪里相对比较简单的事情，而且人人都爱吃饼干，小孩子更不用说了，我家好男儿放学回来饼干是必备的零食，自己做，至少不放添加剂。新年里端出自己做的饼干和客人分享也是一件乐事吧。今天给大家推荐用香浓的车打（cheddar)奶酪做的好吃的饼干。
用料
| 车打奶酪 | 90克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 白糖 | 40克 |
车打奶酪饼干的做法
先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油室温软化，用电动打蛋器先把黄油打散
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分两次加入白糖，打发到白糖溶解
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分四次慢慢加入蛋液
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
每次要看到蛋液和黄油完全融合才可继续加，避免油水分离
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入车打奶酪
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入过筛的面粉
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用手和成面团
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把面团做成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三个小时
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
拿出切块，厚度在2厘米左右
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放在烤盘上，刷一层蛋液，放进预热的烤箱，中层，170度烤25分钟
![车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "车打奶酪饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
