亚麻籽车打奶酪司康
第一次知道亚麻籽，还是源于一个兰州同事。她总是向我夸赞自家的胡麻油是如何好吃与香醇，包饺子、蒸月饼总少不了它，便引起我的无限向往。后来才知，她口中的胡麻，即是亚麻籽。
芝麻般大小，小火炒香，噼噼啪啪的爆响声，混合特殊的香气，心里泛起阵阵温情。
将之与奶酪融合在一起，以少许香草提香，刚出炉时焦脆的外皮与柔软的内里，叫我激动的仿佛一头扎进春日的明媚里。
是的，那隐约的香味伴着日光而来，清清淡淡的飘过，于是我好像坠入这一小片芬芳之土中，久久不能自拔。
配方擀成15厘米的面饼后，可做8-10小块。
用料
| 低粉 | 180g |
| 亚麻籽粉 | 20g |
| 盐、混合香草 | 各一小搓 |
| 糖 | 10g |
| 泡打粉 | 7g |
| 橄榄油 | 20g |
| 车打奶酪 | 80g |
| 牛奶 | 100g左右（酌情增减） |
亚麻籽车打奶酪司康的做法
亚麻籽粉、低粉、香草、盐、糖、泡打粉混合均匀
加入橄榄油与奶酪碎混合均匀，加入牛奶，不要一次性加完，混合成面团，如不成团，再适量添加牛奶。混合好的面团基本不粘手
按压成手掌大小，从上往下折叠，按压，旋转90度。重复上述动作5-8次，这样有助于做出层次分明的切面
按压成15厘米大小，切分成8-10块，170度25-30分钟左右，表面金黄。热吃更佳，搭配果酱最出彩
