车车黄油饼干

🔥自家娃超喜欢汽车总动员，每次都吵着要做Mac Queen饼干……就在对此烘培中，找到了最好吃的方子。
🔥特为爱吃酥脆饼干的小娃制作
(｡･㉨･｡)ﾉ♡ 纯黄油、无泡打粉
适合小娃的健康饼干！要感谢君之的分享寄出方子✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
🔥重点提醒：黄油是软化不是融化；印模具需要冷藏45分钟才可造型，平切小方饼干需要冷冻2个小时取出切片

用料  

车车黄油饼干的做法  

1. 黄油烤箱27度左右10分钟软化，搅拌均匀，无需打发

2. 加入糖粉，搅拌均匀，无需打发。

3. 取全蛋液，用量勺约20ml

4. 加入黄油中，搅拌均匀即可，无需打发。

5. 加入低粉，搅拌成饼干面团

6. 将饼干面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少45分钟。不冷藏的面团较为粘手，冷藏过后容易固型，不黏手

7. 用擀面棍将面团擀平，然后用自己喜欢的饼干模子印模，再将印模的面团放在铺有油纸的烤盘中。
   PS：铺油纸为了防止饼干黏连。

8. 趁面团冰硬，快速印模。一单面团热了就会变成又软又松，无法造型。建议夏天手拿面团前，手敷一下冰袋，确保手的温度不会太热而迅速温热面团。

9. 烤箱中层160度15分钟，每个烤箱脾气不同，大家可以烤20分钟，在15分钟时查看饼干烘烤程度。饼干边缘变深表面金黄即可。取出烤盘，放凉即可。

小贴士

1.黄油、鸡蛋无需打发，所以做起来很方便
2.此配方可加入葡萄干或者蔓越莓等，做成方片饼干
3.黄油是软化不是融化
4.印模具需要冷藏45分钟才可造型，而做平切小方饼干需放在长方形模子里冷冻2个小时取出切片