奶酪饼干!
感谢君之提供的方子,做了点调整。味道也赖,减糖了啊!吃起来依旧很有罪恶感!
用料
低筋面粉 | 200克 |
奶油芝士 | 140克 |
黄油 | 100克 |
蛋清 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 2.5毫升 |
奶粉 | 100克 |
软化的黄油加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅
加入软化的奶油芝士,打发至蓬松的羽毛状。
加入蛋清,继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊
加入,面粉、奶粉、泡打粉混合后,筛入黄油芝士糊里。
搅拌均匀即可。拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。
用手将面糊轻轻揉成小圆球,然后在中间摁一下,更有型。
或者干脆像我这样用模具,先将面团弄成圆形,再在面板上压平,放上同等大小的模具即可成形。
小贴士
一定要大小形状差不多的一起烤,要不然没弄熟可不成哦!