看到tvb里面那些黄糖钵仔糕,超级想吃,就自己动手做啦!要是家里有蜜红豆的可以加进去,这样就超级完美啦!!!可惜我家没有就只能做纯黄糖钵仔糕😭
用料
港式黄糖钵仔糕的做法
碗中倒入粘米粉和75克水,揉成粉团,揉5分钟,再加入75克水搅匀
黄片糖放入锅中,加入150克水,把糖煮溶(水一定要煮沸)
煮沸的糖水加入之前的米浆里 (边倒边搅拌)
米浆倒入模具中,锅中煮水,水开后,放入锅中蒸10分钟左右(因为我用的是蛋挞的锡纸模具比较薄,所以蒸的时间比较短)要是用传统模具的,可以适当加长5到10分钟
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