吉利丁片版红豆椰奶糕
听说用鱼胶粉做的会有一股腥味,所以我换成吉利丁片做的,完美
用料
椰浆200 | 克 |
牛奶500 | 克 |
蜜红豆 | 适量 |
糖 | 适量 |
吉利丁片 | 3片 |
吉利丁片版红豆椰奶糕的做法
吉利丁片先用冷水泡软,牛奶和糖用电磁炉煮到糖融化,不用煮开,煮热就行,然后分别加入椰奶和吉利丁片
然后分别分别加入椰奶和吉利丁片搅拌均匀
最后放入红豆,放冰箱冷藏凝固,放冰箱前可以过滤一下,做出来比较细腻,我因为搅拌过度出现比较多泡泡,没有过滤就放冰箱,做出来也比较粗糙,我晚上做的,放冰箱冷藏了一晚上,第二天醒来就可以切来吃了,或者只有拿个调羹直接挖着吃,和吃双皮奶一样😂
小贴士