老干妈烤土豆五花肉-这2勺老干妈,给烤肉注入了灵魂!
用料
五花肉 | 1斤 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
淀粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
老干妈辣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 15g |
盐 | 盐 |
黑胡椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
老干妈烤土豆五花肉-这2勺老干妈,给烤肉注入了灵魂!的做法
五花肉切成稍厚片,姜切末。
倒入生抽,老抽,盐,白糖,淀粉,姜末和老干妈腌制约2小时(冷藏可缩短腌制时间)。
土豆和胡萝卜切成厚片。
烤盘上垫一层锡纸,刷上一层薄油。
把土豆,胡萝卜及腌好的五花肉层层叠放,铺满烤盘。
烤箱180℃预热5分钟,将烤盘放入中层烤10分钟。
将肉片翻面,继续烤5~10分钟。
取出后撒上孜然粉,黑胡椒粉和白芝麻即可。
小贴士
五花肉处理 —— 最好是买市场上新鲜的五花肉,烤出来的味道会更香!喜欢吃薄片的,可以将五花肉冷冻稍硬后再切片。