红枣雪糕

用料  

红枣雪糕的做法  

1. 淡奶油提前一小时冷藏备用，红枣洗净沥水备用。

2. 将去核红枣、牛奶、奶粉放入破壁机，果蔬功能打两遍。

3. 红枣液倒入不粘锅炒制一下（让水分蒸发），放到室温备用。

4. 将冷藏的淡奶油打发到和酸奶一个状态。

5. 将室温的红枣液和打发好的淡奶油、酸奶混合均匀倒入模具，放入冰箱冷冻6—8个小时。

6. 冷冻好的雪糕

小贴士

①红枣液里是否加糖可以根据个人口味，我买的红枣足够甜了，所以没加。
②红枣液炒制一下，水分蒸发了，做出来的雪糕口感好。
③淡奶油打发一下，雪糕更软糯。
④没有淡奶油可以用酸奶代替，同样的没有酸奶也可以用淡奶油代替。
⑤红枣液里的奶粉可加可不加。
⑥红枣液、淡奶油、酸奶的比例可以根据个人口味调节。