【消耗剩饭】无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试
家里没有粘米粉，想着粘米粉就是大米制作的，就用剩饭做了尝试。意外的惊喜。
用料
| 剩饭 | 1小碗（我剩的是二米饭，根据自家实际情况来就可以） |
| 糯米粉 | 1小碗（剩饭混合用，糯米粉和剩饭1:1即可） |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 糯米粉 | 半碗（做流心用，南瓜：糯米粉2:1） |
| 白砂糖 | 5克（不喜欢太甜的，放的比较少） |
【消耗剩饭】无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法
将剩饭用搅拌机打碎，我用手动搅拌机处理的，吃起来会更有颗粒感。
如果喜欢粉一点的可以用电动料理机打。
将南瓜上锅蒸熟![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第2张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第2张")
将糯米粉与剩饭岁1:1混合搅拌，加入白砂糖搅拌均匀
![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第3张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第3张")
揉至米饭都被糯米粉包裹，一捏成型，一碰就散。
![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第4张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第4张")
1. 将蒸熟的南瓜用电动料理机打成泥
2. 将糯米粉与南瓜泥充分混合![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第5张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第5张")
将剩饭混合的糯米粉分为两部分，一部份做底层，一部份做顶层，中间放入南瓜泥混合的面粉团，轻轻抹平，不要按压。
![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第6张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第6张")
最后是这样，将容器蒙上纱布，上锅蒸40分钟
![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第7张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第7张")
完成
![「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第8张]( "「消耗剩饭」无水流心南瓜米米糕 - 有点成功的小尝试的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 蒸糕容器我用的是戚风蛋糕容器，方便脱模且容器较高避免占了水的纱布接触食物
2. 我用的南瓜泥是带皮的，做出来的偏黄绿色，如果喜欢黄黄的，可以去皮后打成泥。
3. 一定要用纱布再上锅蒸
4. 如果做剩饭糯米粉时做不到我上述的状态：如果不成形说明剩饭太干或饭少了，可以适当加水或加饭；如果成型后一碰不散，说明饭太湿或者饭太多，可适当加糯米粉
