银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!
文/三宝妈
周末出去玩不用发愁孩子吃什么啦,准备了饱腹用的银耳小饼,周末在家的时候就可以动手啦
银耳的维生素D太丰富了,可以防止宝宝钙的流失,还富含各种矿物质,把银耳做成馅料,吃起来清爽又滋润
把香甜的南瓜加上配方奶粉做成小饼,再加上银耳馅料。一口下去,口感很丰富,大爱呀
菜品介绍
菜名: 南瓜银耳包
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:面粉70g、鲜银耳50g、南瓜20g、酵母1g、配方奶粉10g、亚麻籽油适量
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
面粉 | 70g |
鲜银耳 | 50g |
南瓜 | 20g |
酵母 | 1g |
配方奶粉 | 10g |
亚麻籽油 | 适量 |
银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法
食材明细
鲜银耳洗净放入破壁机或料理机,加入100克清水,将银耳打成糊
把银耳糊倒入锅中,熬煮20分钟,将银耳糊煮成浓稠的酱,放置一边备用
Tips:周岁以上的宝宝可以少加点糖提味南瓜切成小块,放入蒸箱或蒸锅中蒸至熟,约15-20分钟
将蒸熟的南瓜碾压成泥
加入面粉、配方奶粉、酵母、亚麻籽油,加入50克清水
Tips:亚麻籽油可以用无色无味的植物油来代替
没有配方奶粉的姐妹可不放,为了提高奶香和营养密度用筷子搅拌成面絮,揉成面团,发酵2倍大
Tips:这个面团有点软,有点粘手,软软的面团做成的小饼才不会硬呀将发酵变胖的面团轻揉排气,揉成长条,分切成小块
.将小面团捏成面饼。放入银耳酱
把面饼像包小包子一样捏起来,收口,轻轻拍扁
Tips:收口的时候不要太紧哈,多留点空心,要不一会烙饼受热膨胀,里边的银耳酱就很容易爆浆哦锅中刷少许植物油,将银耳饼放入锅中
盖上锅盖小火烘熟,等到表面面皮成型了,就可以翻个面
煎至二面金黄色
焦黄香甜的银耳包出炉了,看着是不是特别有食欲