紫薯银耳汤(告诉你银耳更易出胶的秘密)
紫薯颜色真好看呀,养颜也养眼的紫薯银耳汤喝起来
用料
银耳 | 四分之一朵 |
紫薯 | 2个(小) |
红枣 | 2-4颗 |
百合 | 适量 |
莲子 | 适量 |
桂圆 | 适量 |
紫薯银耳汤(告诉你银耳更易出胶的秘密)的做法
银耳用凉水泡一刻钟,用清水冲洗干净,换上干净的水用洗干净的手撕成碎片,越小越好,指甲盖大小最佳,然后继续泡2个小时以上;莲子十来颗、百合一小撮另找一容器清水泡上
紫薯去皮切丁(小块😛)
泡发好的莲子、百合、银耳连同泡银耳的水一起放进锅里,再加十来个桂圆肉、2-4个红枣,红枣剪开更出味,约莫1.5升水
电饭锅煮2个小时就可以啦
小贴士
1⃣️出锅时撒几个枸杞也很好看
2⃣️不在乎卡路里的话加点冰糖或是红糖更好喝
3⃣️手撕的银耳更易出胶,保留泡银耳的水也很重要
4⃣️只要你有银耳和紫薯,就可以开始煮了,其它食材都是锦上添花