早餐茶叶蛋

用料  

早餐茶叶蛋的做法  

1. 1. 凉水煮熟鸡蛋，约10-20分钟

2. 熟鸡蛋冷水过一下，磕碎。最好用勺子磕得碎一些，深一些，匀一些，特别是鸡蛋两头。否则不容易入味。

3. 台湾厂商的料包, 肉桂八角小茴香桂枝丁香等香料味很浓郁。2包最多可以做40个蛋。

4. 冲洗加水和料包煮30分钟-1小时。刚出锅的热鸡蛋很香浓。

5. 冰箱冷置一夜。也可以添加豆腐丝和其他食材。

小贴士

料包本身没有咸淡，根据自己口味可以适当加盐。