香菇腊肉焖饭（电饭锅）

退休在家，闲来琢磨做饭。因为老公儿子要健身加班，回到家时间差得多，晚饭要做/加热三次，比较麻烦，就想办法减轻，学做这款香菇腊肉焖饭，做好后一直在锅里保温，省事多了。

用料  

香菇腊肉焖饭（电饭锅）的做法  

1. 干香菇泡发后切丁，胡萝卜切小丁，豆角切成3厘米段，腊肉切小片。

2. 大米淘洗2遍下锅，加正常煮饭用量的水。

3. 炒锅中倒油，加热后放入腊肉煸炒至肥肉部分变透明，加少量水、料酒，炖一会儿。再加入胡萝卜丁和豆角段翻炒至偏软，加入香菇，再放酱油、蚝油、盐和糖，填少量水炖3分钟。盛出敷在大米上面，铺匀，盖上锅盖，按煮饭键，煮至饭熟。焖5分钟打开锅盖，用锅铲翻匀即可。