烩火烧 | 好吃!
朋友从山东快递来火烧,奈何太硬,遂想起小时候母亲做的烩火烧。祝天下父母身体安康!
用料
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
水 | 克 |
绿豆芽 | 克 |
肉 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
老抽 | 勺 |
鲜酱油 |
烩火烧 | 好吃!的做法
真的很简单:准备葱姜蒜;肉切丝,不要太细;香菜两根洗净待用。
火烧切块,我的切的有点大,可再小一半。也可以手撕。
绿豆芽洗净待用。
1、先冷锅入油;2、油热后入肉翻炒;3、加葱姜蒜;4、可在此处少加盐方便肉入盐味;5、倒入绿豆芽、盐、老抽、鲜酱油,翻炒到豆芽断生;6、倒入火烧翻炒,待火烧差不多变色,加入适量水,漫过菜即刻。7、大火煮开,加入香菜,待香菜熟即刻出锅。
小贴士
快,适合做早餐
绿豆芽的香鲜味道配合火烧,好吃。