简单易做烩火烧

老潍县人爱吃杠子头。趁热乎，就着五香花生米吃，那可是一代人的永恒记忆。今天做的是烩火烧，有汤有饭，吃下去肚子热乎乎的。

用料  

简单易做烩火烧的做法  

1. 这就是杠子头，流饭桥的很出名。

2. 掰成小块，也可以用刀切。

3. 白菜切成条，五花肉切片。

4. 一个鸡蛋打散

5. 掰好的杠子头上撒一层面粉

6. 倒入鸡蛋液，翻版均匀，口感好一些。也可以不经过这一步。

7. 葱姜八角爆香，炒肉，变色后添水煮。

8. 放入白菜翻炒

9. 添水后等开锅。一定要多添水。

10. 开锅后放入杠子头

11. 调味，出锅。