麻辣烧龙虾尾

烧冷冻的龙虾尾，又加了点百叶结、粉丝尖椒

用料  

麻辣烧龙虾尾的做法  

1. 尖椒切条或块

2. 洋葱🧅一个，一半切丝，一半切碎粒

3. 小米辣切粒，姜切丝

4. 大蒜切末，可以留几瓣整的

5. 金针菇洗净去根；小葱切段；粉丝泡软剪一刀

6. 豆皮切长宽条打结

7. 锅里放油，先放大料、姜丝、蒜末、洋葱末、小米辣炒香

8. 放入龙虾尾一起炒

9. 加水没过龙虾尾，加黄酒、老抽、蒸鱼豉油、糖、一点盐，一袋王家渡的麻辣香锅酱料烧开，撇去浮沫

10. 放入百叶结盖上锅盖焖煮十分钟入味

11. 把粉丝、金针菇、洋葱丝、尖椒、葱段下入锅中

12. 甩点蚝油，翻拌均匀，粉丝变透明熟了就可以出锅