农家回锅肉

用料  

农家回锅肉的做法  

1. 焯水时加入3片姜、1个八角、料酒1匙

2. 把我回头、清水，配料加入锅中，大火烧开转小火，大概煮2分钟

3. 可用筷子插肉里试试是否熟透

4. 将肉切片待用，芹菜、青辣椒、红辣椒，蒜头，姜

5. 锅温热时下肉，把猪油炸出来，炸香

6. 放入配料

7. 加辣椒面（提香）加少许盐、少许糖，炒香就可出锅

8. 出锅，再来一碗米饭，足矣