全世界最好吃的西红柿炒鸡蛋
这道菜有两个关键:1.不要把鸡蛋和西红柿分开炒!不要把鸡蛋和西红柿分开炒!不要把鸡蛋和西红柿分开炒!2.把油烧热到一直呼呼冒烟再下鸡蛋!把油烧热到一直呼呼冒烟再下鸡蛋!把油烧热到一直呼呼冒烟再下鸡蛋!一定要牢记这两点!因为!
大家做的只是西红柿炒鸡蛋,而我做的是全世界最好吃的西红柿炒鸡蛋啊!
用料
鸡蛋 | 看人数 |
西红柿 | 看人数 |
葱 | 看心情 |
糖 | 看西红柿数量 |
盐 | 看口味轻重 |
花椒粉 | 若干 |
海鲜酱油 | 一小勺 |
全世界最好吃的西红柿炒鸡蛋的做法
不要把西红柿切的傻大傻大的,把西红柿切的薄一点,这样易熟易入味儿。
把油烧的特别特别热,前文说了,让热油一直呼呼冒烟(小火),然后把打好的鸡蛋液倒入热油锅内,让鸡蛋能一下子砰起来!这样炒出来的鸡蛋特别香,也漂亮。
我靠我匆匆忙忙的这是拍了个什么鬼气死我了!就是鸡蛋长成上一张图那样的时候就要给它翻身了,给翻身后的鸡蛋,放入白糖(没错给鸡蛋先放糖!),葱花,海鲜酱油。当你用铲子把糖、葱花、海鲜酱油与砰起来的鸡蛋融合的时候,就会闻到一股撕心裂肺般的香味!!总之就是这个步骤的时候速度一定要快快快!因为鸡蛋很快就会熟!炒两下就要即刻放入瘦小柔弱的西红柿了!要在一个锅里哦!一定一定哦!
西红柿与鸡蛋成功会合以后,撒入盐和花椒粉。这样炒出来的鸡蛋西红柿的味道,是融合在一起的,西红柿分泌出来的酸汁和鸡蛋上的糖完美混合在一起构成了世界上最好吃的西红柿炒鸡蛋。
小贴士
不要怕鸡蛋会炒老,动作快一点就好。
只要是热油锅下的砰起来的鸡蛋,即使时间长一点也是非常香的。
祝大家都能吃上世界上最好吃的西红柿炒鸡蛋,只要照着这个顺序来做!