农家粉蒸肉
家里老人就爱吃这种原汁原味的粉蒸肉，说这种没加多余的香料，能保持原有食材本来的味道！肥而不腻，满满的肉肉鲜香，爱了！！！
用料
| 五花肉 | 1块 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大米 | 1大杯 |
| 花椒 | 1撮 |
| 干辣椒 | 1小把 |
农家粉蒸肉的做法
干辣椒剪段后和大米，花椒放入热锅中翻炒至大米微黄，花椒出香味铲出，放入料理机中打成稍粗一点的粉状颗粒
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五花肉洗净切片，放入切好的姜末，盐，料酒抓匀码味10~20分钟充分入味后，放入打好的蒸肉粉拌匀后放入搁好纱布的蒸屉中
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锅中入清水，放上蒸屉，待水沸后蒸30~40分钟左右，好吃的粉蒸肉就做好了
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小贴士
制作此菜的要点 :1.蒸肉粉不可打的太细；2.在拌入蒸肉粉的时候觉得太干，可适量加入少许清水；3.可根据个人口感，适量增减蒸制时间
