下饭神器-葱烧鸡

美食背后没有故事，只有不够添的米饭🍚！

材料简单，做法简单，厨具简单

以及星级大厨口味

说的就是你——葱烧鸡！

用料  

下饭神器-葱烧鸡的做法  

1. 鸡腿肉切块，加盐🧂和白胡椒粉抓腌30分钟。

2. 姜切薄片，葱头切段，葱叶切成葱花～

3. 凉锅下油煸姜片

4. 姜片煸至金黄色微卷

5. 下鸡肉！不要翻动，等这面焦黄再翻炒

6. 鸡肉煎至两面金黄后下葱段

7. 翻炒到闻到葱香，加热水700-800ml，淹没鸡肉就行了。加入生抽，保持大火烧开的状态煮2-3分钟，汤汁就变成鸡汤啦～

8. 加盖中小火煮15-20分钟

9. 10克淀粉加10克水调匀

10. 煮至汤汁浓稠后加入水淀粉勾芡，然后撒上葱花和红椒圈（不吃辣可以不加）

11. 关火，上菜！

12. 香喷喷的葱香鸡就完成啦！

13. 舀一勺浇到米饭上，两碗都不够吃的呢！

小贴士

多煮点米饭，怕不够吃（偷笑🤭）

加水淀粉前汤汁不要太少了，不然加了水淀粉后容易干。

加水要加热水，加凉水肉口感会不嫩滑。