下饭神器烧椒酱
用料
| 青椒（二荆条） | 500g |
| 大蒜 | 三头 |
| 盐 | 20g |
| 酱油 | 20g |
| 白糖 | 15g |
| 高度白酒 | 10克 |
| 植物油 | 200克 |
| 洋葱 | 一个 |
| 香葱 | 7－8根 |
| 香菜 | 4－5根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2－3片 |
下饭神器烧椒酱的做法
青椒洗干净用小火烧成虎皮状
![下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧好的青椒和大蒜一起剁碎，没有剁刀的可以用料理机打，但是不要打太碎了哦
![下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁碎以后加盐，酱油，白糖，高度白酒搅拌均匀
![下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后锅里烧油，油可以多一些，用不完可以拿来做红油或者炒菜啥的，然后把洋葱，香菜，芹菜，葱，八角，桂平，香叶全部放进去，小火炸至枯黄。
![下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸枯以后，把所有东西捞出来，开大火把油烧热，然后淋在剁好的辣椒里面，注意，油温要高，这样做出来的辣椒才香。淋油时要注意安全哦
![下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
晾凉以后密封装好放冰箱里，拌面，拌饭，炒菜都是可以的
![下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下饭神器烧椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
剁辣椒记得戴手套
没有架子烧辣椒的话可以用锅炒
