客家菜
用料
开胃下饭鸭子焖腐竹的做法
准备半只鸭
鸭子洗净,切块,锅中下油,放一小块冰糖,炒出糖色,放入八角,姜,干辣椒,炒香,鸭肉倒入,翻炒,肉上微红,加入酱油,蚝油,盐,再次翻炒,最后放腐竹,盖上盖子焖20分钟,起锅
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