开胃小菜-酸甜辣椒圈
*用心经营每一餐*
不会耽误太多时间的开胃小菜,
在制作过程中保证无水无油即可。
用料
线椒 | 6根左右 |
糖 | 25克 |
白米醋 | 适量 |
消毒过的玻璃瓶 | 1个 |
开胃小菜-酸甜辣椒圈的做法
线椒洗净晾干水分备用。切辣椒圈,我是直接在开水烫过的干净盘子上切的。记的控干水分哦
两根辣椒圈切段,就填满玻璃瓶的1/3了,然后加7克左右白糖;再切辣椒圈,加到玻璃瓶的2/3处,加7克左右白糖。
最后切的辣椒圈加满辣椒圈,再加7克白糖。
白米醋
把白醋倒入玻璃瓶中,淹没辣椒圈。不用倒满。
瓶口处加保鲜膜拧紧倒置。夏天静置两天,再转过来放,瓶口向上放两天。
辣椒圈变色后即可食用。打开后请放冰箱冷藏保存。酸甜爽口,解腻小菜
小贴士
1、制作过程一定要无水无油
2、戴手套制作不伤手😂
3、辣椒和白糖的量根据玻璃瓶的大小而定
4、每个人的口味都不一样,建议多试几次记住就好啦。
5、开瓶后一定放冰箱冷藏,谁让咱没防腐剂呢?用无水无油筷子夹取。