酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙
你们小时候有没有听麻麻说吃牛蛙不能咬骨头 会尿床🙊🙊🙊
夜宵来来去去就那么几样 吃多了也腻的慌 不如来份酸辣开胃的泡椒田鸡_吧
🎄🎄🎄happy~一周年快乐！
用料
| 牛蛙 | 五只 |
| 泡椒 | 300克左右 |
| 莴笋 | 1根 |
| 萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 莲藕 | 1根 |
| 柠檬 | 2个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 香叶 | 适量 |
| 料酒 盐 糖 味精 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 两小勺 |
酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法
田鸡店家代劳杀好切块，杀好的分量大概是上称时候的一半，洗净后少许盐抓匀放置5分钟 倒掉污水
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第2张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第2张")
鸡蛋清 料酒 玉米淀粉 挤些柠檬汁抓匀放一旁腌制入味
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第3张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第3张")
蔬菜该洗洗 该削削
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第4张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第4张")
萝卜 黄瓜切条 莴笋切片
（现有泡制的酸脆的萝卜会更美味）
（可以放自己爱吃的蔬菜）![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第5张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第5张")
藕切片浸泡 这样不会发黑
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第6张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第6张")
金针菇去根 洗净
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第7张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第7张")
准备了3包泡椒 少许干辣椒 和5根新鲜小米辣 （不能吃太辣的根据自己口味减少用量）
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第8张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第8张")
热锅热油下田鸡炒7.8分熟 捞出放一旁待用！ 不要炒太久肉老了不好吃！没熟不要紧后面还要煮！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第9张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第9张")
另起锅 热油 葱姜蒜 香叶 花椒 干辣椒小火炒出香味
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第10张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第10张")
改大火🔥下莴笋 炒！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第11张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第11张")
下藕 🔥 炒！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第12张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第12张")
下萝卜🔥 炒！ 如果是泡的萝卜就后面跟泡椒一起加！ 生萝卜就这一步炒！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第13张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第13张")
一起炒2-3分钟 加入泡椒 水也一起放！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第14张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第14张")
🔥加盐 味精 糖 生抽 炒匀！加入和食材持平的水量！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第15张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第15张")
铺上一层黄瓜！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第16张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第16张")
铺上一层金针菇，盖锅盖 烧开！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第17张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第17张")
汤烧开后铺上田鸡和柠檬 盖锅盖 小火2-3分钟！
![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第18张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第18张")
开盖 试试味道！ 根据口味看看哪个不够再加一丢丢。
来瓶小酒 开吃！！！！！![酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第19张]( "酸酸辣辣超开胃的泡椒牛蛙的做法步骤图 第19张")
