蛋炒豆芽
用料
豆芽 | 把 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 3个 |
朝天椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
油 | 克 |
酱油 | 1勺 |
蛋炒豆芽的做法
豆芽泡水洗净后滤干,在锅底铺上少许油,大火烧热后将豆芽放进去翻炒至八层熟(大概没那么硬也不是特别软的时候)后盛出。
鸡蛋打入碗內加盐并加入三勺冷水后搅拌均匀,锅內放入少许油烧热后调至中火倒入鸡蛋液,煎至金黄色。
鸡蛋煎黄后撇到一边,放入切好的青椒及朝天椒,辣椒香味出来后,倒入豆芽,大火翻炒几下,加适量盐及两勺酱油,再翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
因为我不太爱吃葱姜蒜所以都没有放~对啦 如果不是很能吃辣的话就把第二步的辣椒放到第三部出锅前加入~呀呀春天真的是个非常适合吃豆芽的季节呀( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )