肉炒豆芽

用料  

肉炒豆芽的做法  

1. 猪肉切片，用料酒，淀粉抓匀，腌制片刻

2. 豆芽洗净

3. 油热下葱姜

4. 猪肉下锅翻炒至变色

5. 倒入豆芽翻炒

6. 加入蚝油，酱油。酱油的量，比铲子上的多一点。

7. 加入适量清水，盖上锅盖烧一会

8. 汤汁快没的时候，尝一下豆芽熟没熟（没有生豆芽味就可以了，煮过了口感会发面，没有嚼头，也不好），没熟就再加点水，熟了就加入适量食盐，五香面，简单收汁出锅。

9. 出锅装盘，味道不错！

小贴士

能吃辣的同学，可以放点干红辣椒，味道更棒！（下葱姜之前放辣椒，油炸一下）