上汤豆苗（快手菜，清淡不油腻）

之前做过上汤菠菜，H好评，在店里吃过上汤豆苗，刚好买了盒豆苗，冰箱里的咸蛋和皮蛋买了好会儿没动，秉着周末清点儿冰箱的原则做了它

用料  

上汤豆苗（快手菜，清淡不油腻）的做法  

1. 剥蛋

2. 小刀或勺子压成块备用

3. 买的一盒，只放了半盒

4. 豆苗洗好备用

5. 少许油，稍炒压碎的皮蛋和咸鸭蛋（可以放点蒜头更香，因为H不吃蒜，家里没蒜）

6. 加三小碗水

7. 加入枸杞大火滚开

8. 汤滚10分钟后放豆苗，再次滚开后关火放盐

9. 清汤豆苗即可出锅

小贴士

上汤菠菜也是这步骤，只不过先把菠菜焯水切段

外面餐馆会加蒜粒爆香，可加火腿肠