乐活教主的美食之——皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐，一道简单方便的家常菜~

使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2人

用料  

乐活教主的美食之——皮蛋拌豆腐的做法  

1. 之前做的一块老豆腐，400克。

2. 切了一半，切小方块。

3. 开水里煮两三分钟，沥水。

4. 皮蛋去壳，一切为四。

5. 老姜、蒜、红椒、小葱分别洗净切末。

6. 拿一小碗，加葱姜蒜末、红椒末、生抽10毫升、醋5毫升、辣椒油5毫升、盐2克、麻油几滴，调匀。

7. 调好的汁淋在豆腐上
   
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 老豆腐煮一下去除豆腥味
2. 切皮蛋的时候有点粘刀，可用线或专用的工具切。
3. 现在大都是无铅皮蛋，尽量正规市场购买。