乐活教主的美食之——青椒拌梅干菜

在四川，青椒烧一下洗净拌盐菜，拌干豆瓣，都是开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。外地没有盐菜和干豆瓣，梅干菜和盐菜差不多，凑合吃吃，O(∩_∩)O哈哈~

使用工具：家中常用厨具
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——青椒拌梅干菜的做法  

1. 和盐菜长差不多，但个人觉得还是盐菜好吃些。

2. 梅干菜用开水浸泡半小时，洗净，挤干水。

3. 青椒放明火上烧至表面起老虎皮。

4. 放入冰水降温，洗掉表面的黑皮，撕成小块。

5. 青椒加盐3克、白砂糖3克、麻油5毫升、葱段10克、干辣椒粉5克，拌匀。

6. 一盘至少可以吃两碗饭，O(∩_∩)O哈哈~
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 梅干菜需要提前浸泡、洗净、挤干水。
2. 青椒烧糊的地方洗掉