凉拌木耳腐朽

北方人都过不了凉菜这道坎儿，凉菜就少不了木耳腐朽这个角儿……

用料  

凉拌木耳腐朽的做法  

1. 木耳泡发，摘至合适大小

2. 腐竹泡发，切段

3. 过水绰烫，水开后，先煮木耳，快出锅前放入腐竹，否则腐竹容易化掉

4. 捞出的材料过凉水后入盘，放入葱姜蒜花椒，另起一锅烧油，油热后直接泼入，滋滋的油香瞬间弥漫开来

5. 加入盐，醋，酱油，鸡精等佐料拌匀，大功告成了。若是加入辣椒，风味更佳。赶快试试吧……