拍黄瓜（凉拌黄瓜）

一年四季都可以吃的凉菜。

用料  

拍黄瓜（凉拌黄瓜）的做法  

1. 黄瓜洗干净去皮（为了防止农药残留），放案板上，用刀背拍。（黄瓜最好是刚从冰箱取出的）

2. 拍的效果如图。然后，在用刀切短一些。

3. 放大玻璃碗里，加入盐，生抽，饺子醋。搅拌均匀。

4. 盛出，放菜盘上。

小贴士

黄瓜最好是在冰箱里冷藏一段时间后拿出来，这样口感更脆，尤其是夏天，会非常可口。