💥凉拌黄瓜,超简单超入味的拍黄瓜,万能凉拌汁‼️
夏天怎么能不来一道拍黄瓜呢?赞不绝口的拍黄瓜菜谱,真的很好吃哦!嘎嘣脆,来一口吧!
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 根据自己口味 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
💥凉拌黄瓜,超简单超入味的拍黄瓜,万能凉拌汁‼️的做法
准备好材料,黄瓜、香菜、蒜、小米辣,还可以加一点芝麻哦!
将小米辣、蒜切沫,香菜切碎。
把黄瓜用盐搓洗干净(最好用盐水泡15分钟左右)。
黄瓜不老的话可以不削皮,也可以稍微削一点,不用全削,用刀将黄瓜拍扁后切成块,用盐稍微抓一下,腌制5分钟,然后冲洗,沥干备用。把切好的香菜、蒜、小米辣、黄瓜装在一个碗中,加入3⃣️勺酱油+3⃣️勺香醋+1⃣️勺蚝油+1⃣️勺香油。
抓匀,多抓一会,然后用保鲜膜包起来,放在冰箱,一段时间可以拿出来再抓一抓,等其他菜做好,就可以吃啦!
超级好吃,超级入味的凉拌黄瓜!!!✅
小贴士
黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤,还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜最好先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食,用盐水泡黄瓜时要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。