盐腌西瓜皮

西瓜皮清凉去火，开胃生津，做法仅需两步。

用料  

盐腌西瓜皮的做法  

1. 西瓜皮不可沾油，尽量去红瓤，去青皮，留白色部分，切块。

2. 切成这样

3. 放入3/4勺盐拌匀，无需密封，搁置一夜，滤去盐水，晾干，可炒花肉或煮鱼。

4. 更新一张，第二天把水挤干，蒜蓉爆炒（一定要爆炒才香）5分钟的样子，配稀饭太好吃了。