原汁原味腌西瓜皮

夏天了，脆脆的西瓜皮我肯定是不扔的，拿来腌一下，原汁原味的西瓜皮超级好吃。

用料  

原汁原味腌西瓜皮的做法  

1. 选用皮超脆的瓜，我用的麒麟瓜。
   西瓜皮洗净去皮，我这皮比较薄用水果刀去的，一定要去干净，最好用刀，千万不要留硬皮，我这边皮还是去的轻了。
   蒜切沫。

2. 瓤如果是勺子挖的，洗净就可以，如果是切开啃的就要用刀切去啃过的部分。

3. 切成窄条。

4. 再切成块。切的时候如果阻力稍微有点大，就是去皮还没去够。

5. 放入调料盆。

6. 加入蒜末。

7. 加入适量食盐，我这是竹盐，所以看着很多，但是不咸，千万不要加多了，没有把握可以慢慢多次加。

8. 加入适量香油搅拌。

9. 多搅拌一点时间，最好静置1小时，不然腌不透，有很多水渗出就差不多了。

10. 完成，超好吃，脆脆中有一点点甜，还有蒜末香油提味，完美。
    我这没有静置，所以水还没有渗出。